"Tarteletes de Vegetais e Tomate Seco"

Pois, a pedido dumas sairam outras!

Outras com ingredientes diferentes, massa diferente e por conseguinte paladares distintos... 

Merecendo por isso uma foto de destaque.

O tomate seco deu-lhe um aroma mais acentuado do que aquele que eu estava à espera mas eu adoro tomate por isso, eu gostei :)

Espero que tenham gostado também ;)

 

"Tentugal de Banana Pao e Vitela"

Após um relativamente curto periodo de descanso deste meu mundo criativo, aqui estou de volta, desta vez com esta iguaria que tanto serve de entrada como refeiçao leve mas ambas bem saborosas :)

Andava para experimentar o que está lá dentro há muito tempo!

 E, banana pao?! ... Gosto ;)

O aroma deste prato é o verdadeiro protagonista, nao se sente por aqui mas podem sempre entrar neste meu mundo e imaginar!

 

"Ratatouille com Bolacha Crispy de Batata"

Por vezes as palavras escasseiam e muitas vezes isso acontece por estes lados, parece que hoje é um desses dia!

Porque nada neste blog pode de forma alguma sair forçado, todo o texto que me vier à cabeça será o que irá ficar registado.

Penso que a maioria das pessoas está familiarizada com o filme "Ratatouille", inclusivé, acredito piamente que muitas pessoas apenas ficaram a conhecer o ratatouille (prato) depois de verem o filme e nao há mal nenhum nisso, ainda bem que fizeram o filme e ainda bem que o fizeram como deve ser. Foi um filme que gostei imenso como podem imaginar e foi também uma maneira das pessoas que nao conheciam ficarem a conhecer esta peça de arte gastronómica Francesa, qualquer coisa de muito, muito saboroso ;)

Posso-vos dizer que pensei que as bolachas nao iam ficar tao boas, ou melhor, tao crocantes, nao se iam chamar Crispy até estalarem na boca como... Nao sei... Sinceramente, nao vos consigo comparar com nada! E nada era o que tinha para escrever :)

"Espetadas de Vitela com Molho de Maça e Porto"

T.T., T.D., O. e M., no sabado tiveram a oportunidade de provar em forma de nao espetada!

Eu também achei que ficou muito bom :)

V. ainda tenho de ir a tua casa fazer isto nao é? xD

"Caldo verde com chouriço caramelizado"

Um classico...

Ou nao!

Quando a tradiçao e a inovaçao se juntam fazem-me gostar daquilo que outrora nao gostava :)

"Pudim Marisqueiro"

Nem sei o comentario a dar, parece que ainda vagueia pelas papilas gustativas o leve sabor dos mariscos com o intenso do tempero :)

Ou entao é da foto que ajuda ao acaso xD

Recomenda-se pelo menos uma vez na vida!

"Bolachas salgadas de amêndoa"

Titulo este porque tinha de realçar de alguma forma o menos óbvio que não é o ovo escalfado!!

Ficou mesmo fantástico, quem provou que comprove ;)

Falta só a questão, o que surgiu primeiro, o ovo ou a bolacha?! xD

"Enrolado Árabe"

Contemplem, o enrolado árabe :p, já que estou numa de apresentar entradas fica mais uma sugestão, o recheio é variável, neste caso perú e tomate seco [confeccionado pelo chef Luís Francisco (link)] enrolados em pão tipo árabe...

"Ovos mexidos"

Ovos mexidos com orégãos frescos e tomate confitado, este último confeccionado pelo chef Luis Francisco (link)...

Muito bom, esse "Quero" aí em baixo foi assinalado por mim, quero mais :)

"Queijo de cabra com framboesa"

Da foto ao sabor não vai muita diferença, etimologicamente falando, claro, pelo menos eu achei que sim :)

A receita não ia ser assim e ainda vou fazer aquilo que estava a pensar fazer para provar a mim mesmo que esta foi a melhor opção!

O molho de framboesa é muito bom, fácil de fazer e pode ter muitas outras utilidades...

"Bases aromáticas com requeijão e cogumelos"

As bases feitas de raiz teriam ficado melhor se eu não me tivesse esquecido de as furar antes de as cozer e se não tivesse feito massa a quintuplicar :s

Mas ainda assim preencheram muito bem o seu papel com o belo do requeijão temperado e os agaricus bisporus à Z.Mi por cima!

Vá, eu deixo, tirem uma...

"Delícia de Queijo Fresco"

Os próximos três post's serão muito mais do que da minha autoria.

Servem para dedicar a pessoas que num dia, numas horas, mostraram a vontade de ser, de estar e aprender.

A.P., P., J., T.D. e Z.I. obrigado pela vossa ajuda completamente indispensável e por terem tornado uma tarefa difícil numa realidade apraz ;)

T.T. obrigado pela oportunidade fantástica, espero que tenhas gostado da ementa trespassada do papel!

Em relação ao que está exposto na foto... Brilhantemente saboroso!

"Mikado"

Pois é, quando se está de férias :) há tempo para outros jogos que não os da cozinha!

Espetadas boooas, eheh

"Tomates recheados com queijo e camarão"

Receita que já tinha realizado mais vezes mas que ainda não tinha encontrado os melhores sabores.

Se apreciarem, com azeitonas também fica bom!

"Queijo de cabra panado em frutos secos"

Receita super simples mas com resultados fantásticos :)

Adorei

Parabéns M.R. :)

"Batatas à espanhola com a lolita por cima"

Entendam o titulo como vos mais apetecer e aprazer mas a imagem, a imagem entendam-na com admiração porque não devo ter sido o único a ter ficado com a o queixo no chão!

Sim, não me enganei, são lolitas aquilo a que eu chamo lulas por isso nada como um acompanhamento à medida do nome eheh

Ficou um bocado picante de mais, nem de propósito, mas foi sem querer xD

Só faltou mesmo uma lolita para me acompanhar na refeição lol

"Tostas galegas"

Já não é a primeira vez que as faço e já várias vezes as tinha sugerido como entrada mas como ainda não as tinha posto aqui decidi tratar disso hoje...

Tostinha com polvo, colorau, salsa e azeite, o polvo é que tem muito mais que se lhe diga mas isso fica registado noutro papel...

"Salada de couscous"

Vegetais, atum, azeitonas, couscous e voilá ;)

Ok não é assim tãããããããão simples... 

Mas o seu sabor transparece simplicidade, daí também poder ser servido como entrada.

E que entrada :)

"Tosta simplesmente simples"

Sim, este é dos post's mais simples, mas é uma bela entrada diferente ou daqueles pequenos petiscos prazerosos pré jantar eheh

Experimentem, pão torrado, queijo gouda, qualquer carne e maçã com um pouco de canela...

Simples, não?! Pois é!

"Tortilhita espanholita"

A esquecida mas sempre bem vinda tortilha ;)

Com um toque de tomate e muito bem temperada estava quase tão boa como a foto, mas melhor ainda, é bom sentir que certos alimentos foram feitos para se aliarem em sabores bem distintos...

Batata, cebola e ovo?! Quem diria!