"Tarteletes de Vegetais e Tomate Seco"

Pois, a pedido dumas sairam outras!

Outras com ingredientes diferentes, massa diferente e por conseguinte paladares distintos... 

Merecendo por isso uma foto de destaque.

O tomate seco deu-lhe um aroma mais acentuado do que aquele que eu estava à espera mas eu adoro tomate por isso, eu gostei :)

Espero que tenham gostado também ;)

 

"Tentugal de Banana Pao e Vitela"

Após um relativamente curto periodo de descanso deste meu mundo criativo, aqui estou de volta, desta vez com esta iguaria que tanto serve de entrada como refeiçao leve mas ambas bem saborosas :)

Andava para experimentar o que está lá dentro há muito tempo!

 E, banana pao?! ... Gosto ;)

O aroma deste prato é o verdadeiro protagonista, nao se sente por aqui mas podem sempre entrar neste meu mundo e imaginar!

 

"Ratatouille com Bolacha Crispy de Batata"

Por vezes as palavras escasseiam e muitas vezes isso acontece por estes lados, parece que hoje é um desses dia!

Porque nada neste blog pode de forma alguma sair forçado, todo o texto que me vier à cabeça será o que irá ficar registado.

Penso que a maioria das pessoas está familiarizada com o filme "Ratatouille", inclusivé, acredito piamente que muitas pessoas apenas ficaram a conhecer o ratatouille (prato) depois de verem o filme e nao há mal nenhum nisso, ainda bem que fizeram o filme e ainda bem que o fizeram como deve ser. Foi um filme que gostei imenso como podem imaginar e foi também uma maneira das pessoas que nao conheciam ficarem a conhecer esta peça de arte gastronómica Francesa, qualquer coisa de muito, muito saboroso ;)

Posso-vos dizer que pensei que as bolachas nao iam ficar tao boas, ou melhor, tao crocantes, nao se iam chamar Crispy até estalarem na boca como... Nao sei... Sinceramente, nao vos consigo comparar com nada! E nada era o que tinha para escrever :)

"Tarteletes da Horta" 

O que mais pode servir de inspiraçao que nao aquilo que nos rodeia?!

Seremos demasiado influenciados por aquilo que vemos, ouvimos, provamos e cheiramos?

Nao sei, certamente nao sei se seremos influenciados duma forma exagerada ou apenas duma forma saudável, nao sei se depende também da pessoa e nao apenas aquilo que a rodeia, sei sim que espero continuar a ser invadido com aquilo que me inspira para fornadas e fornadas continuarem a sair ;)

Contagem decrescente para os 100!

"Bruchetta" 

 Porque uma bruchetta cai sempre bem, aqui paira ela à espera de ser devorada :)

Ok, está bem, nao é bem bem uma bruchetta, eu sei, mas é ao que mais se assemelha, nao?!

Um dia eu faço uma bruchetta e posto, combinado? 

Se quiserem provar digam antes de fazer! xD

Pao grelhado em azeite com mimo de pescada e chevre, é o que é ;)

 

"Bife Folhado em Caramelo"

Porque o meu blog além de fotografias sao palavras, deixo-me hoje levar pela imagem que apesar de valer por mais de mil deixou-me sem elas!

Depois decidi provar e as mil diciparam-se pelo saboroso e suculento bife e a bela da rucula com vinagrete de lima :)

 

"Delicia crocante de pistacho"

É verdade, para quem me disse que tinha colocar coisas novas por este cantinho aromático tinha toda a razao! 

Há algum tempo que nao postava nada de novo mas tudo tem explicaçao...

Quero dar novidades mas só quero dar as melhores das melhores ;)

Delicia crocante de pistacho é a novidade e é mesmo delicioso =)

A acompanhar, cogumelos à Z.Mi.

Sugestao: Podem servir tudo em cima duma fatia de pao alentejano ligeiramente grelhado em azeite!

 

"Pasta Fresca Molto Spesiale" 

E eis que a prenda gourmet se revela sob uma forma ainda mais comestivel ;)

Massa fresca de tomate e cogumelos à Z.Mi, imaginem o molho tipicamente bolonhes, substituido por molho de compota de maça, gengibre e sultanas, de comer e chorar por mais :)

"Espetadas de Vitela com Molho de Maça e Porto"

T.T., T.D., O. e M., no sabado tiveram a oportunidade de provar em forma de nao espetada!

Eu também achei que ficou muito bom :)

V. ainda tenho de ir a tua casa fazer isto nao é? xD

"Caixinha Tropicalis" 

Tudo aquilo que por vezes pensamos que vai dar errado acaba por ser o contrário. Nao é?! xD

Carne com um trave primaveril booom :)
Querem provar?!

"Caldo verde com chouriço caramelizado"

Um classico...

Ou nao!

Quando a tradiçao e a inovaçao se juntam fazem-me gostar daquilo que outrora nao gostava :)

"Pescada com molho de manga seca"

T.T. finalmente consegui descobrir uma boa combinaçao com a tua oferta francoise, sao muito boas :) e aqui ficam mesmo muito bem!

Magia branca fotografada ;)

"Francesita à Z.Mi"

Sabe a francesinha mas nao é francesinha :)

"Assado de bacalhau"

Aproveitando a deixa do "esbacalhau" e os últimos dias ainda frios em que sabe bem algo mais aconchegante, surge-nos o tipico bacalhau assado e as suas lascas a desfazerem-se, primeiro no prato, depois na boca, um pouco salgado é certo, mas bom :)

 

"Esbacalhau com molho de azeitonas" 

Para quem gosta meeesmo de esparguete sugiro que o faça de raiz, era o que eu queria fazer mas ainda nao possuo a máquina para tal.

Até lá usa-se o comum esparguete acessivel a todos xD

Receita anotada :)

"Pudim Marisqueiro"

Nem sei o comentario a dar, parece que ainda vagueia pelas papilas gustativas o leve sabor dos mariscos com o intenso do tempero :)

Ou entao é da foto que ajuda ao acaso xD

Recomenda-se pelo menos uma vez na vida!

 

"Tuna Star"

Combinaçao improvavel mas que fica bom, fica :)

Bife de atum fresco enrolado em queijo da serra = Tuna star!

 Aconselho um acompanhamento leve e uma salada ou uma mistura de vegetais grelhados ou salteados assumem bem esse papel.

Experimentem ;)